La Centrale d’Achat des Artisans Alimentaires de l’Ouest, qu’est-ce que c’est ? C’est d’abord est une association, loi 1901. Elle est dédiée aux professionnels de l’Artisanat Alimentaire. Son objectif est de mutualiser les achats des artisans afin de négocier des produits et services à des prix attractifs auprès de fournisseurs référencés.
La centrale d’Achat des Artisans Alimentaires de l’Ouest est administrée par les 2 présidents des fédérations bretonnes des artisans bouchers, Jean François Guihard, et des boulangers, Éric Blancho. Ils partagent les valeurs de la convivialité, la solidarité et la coopération artisanale.
Quel est l’objectif de la centrale d’achat des artisans alimentaires de l’ouest ?
L’objectif de la C3AO est de couvrir au maximum les besoins des artisans pour répondre efficacement à leur métier. La centrale d’achat est donc une interlocutrice privilégiée intervenant pour faciliter l’activité des artisans et améliorer leurs points de vente. De plus, la C3AO est à l’écoute permanente des besoins et attentes de ses adhérents.
Son rôle est de :
- Négocier la tarification des achats alimentaires ou non auprès de partenaires pour réduire le prix de revient des produits en maintenant la qualité,
- Mutualiser les achats et rationaliser les approvisionnements pour faire gagner du temps aux artisans alimentaires et rester concentrer sur leur cœur de métier,
- Sélectionner des fournisseurs et des produits qualitatifs
La centrale d’achat n’intervient pas sur les produits métiers de votre activité, soit les produits carnés et la farine.
Aujourd’hui, + de 8 400 artisans alimentaires en Bretagne
La région Bretagne compte plus de 8 400 artisans alimentaires. Par conséquent, vous rassemblez entre artisans de métiers de bouche, dans le domaine des achats, permet de créer une communauté. Cette dernière vous apportera donc des économies importantes de 10 à 20% au niveau des matières premières et dérivés. Devenez artisan !